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这是怎么个意思？

一旁打下手的唐家后厨管事过来，屁笑肉不笑地说，“苏姑娘，我们唐家的规矩，厨子做菜，需要什么样的锅子，都得去后勤处领取，他们都已经去领取过了。”

这是什么狗屁规矩？

敢情一顿饭做十道菜，用四种锅，短短的做饭期间就要到后勤处领取四次锅？

唐家后厨的主厨估计都不是炒菜被油烟呛死的，而是被这一趟趟拿锅累死的。

唐家后勤处，距离后厨不远不近，也就是穿过一道月亮门，再经过一条回廊，回廊的尽头就是后勤处。

唐家后厨的管事把苏锦书引领到回廊那里，就托说还有事儿，转身离去了。

苏锦书在回廊尽头，找到了挂着后勤处小牌牌的院子。

她站在门口往院子里看了一眼，奇怪地发现小院儿不知为什么很是泥泞，像是昨夜骤降暴雨，独独把这个小院儿的地面给打湿，经过那些厨子的踩踏，越发显得很不堪。

苏锦书拎着裙摆，迈步进院。

即便她很小心地踩着那些个铺设在泥泞小院里的青石板，偶尔也会一脚踩空，踏在泥水中。

正对大门的是正屋，正屋屋门开着。

苏锦书左右看看，没一个人。

她不知道跟谁领取锅具，等了一会儿，还不见有人来，不得不迈步进屋，从那些锅里寻找自己想要的那个。

很快，她找到了需要的锅子。

迈步出来，她下意识地回头去看那屋子，屋子地面上她踩了泥水的脚印清晰可见。

她神情迟疑了一下，总觉得哪里不妥？

可思虑了好一会儿，也没想出个所以然来，又看看天色，感觉时辰不早了，她急忙就抱了锅子回后厨了。

第079章第七十九章将计就计４

苏锦书做了一道山楂炖排骨。

这道菜里排骨入味后非常好吃，尤其是有了山楂的加持，多了一些酸爽甘甜，一口咬下去，唇齿间还留有一丝丝的果香，那感觉真让人食而不腻，怎么都吃不够。

做法也很简单。

全程苏锦书都对樱桃做了讲解。

“先把排骨焯水，期间加入一些白酒，更好地祛除腥味儿。山楂去籽，洗净备用。葱姜蒜各少许。樱桃，把我准备好的调味拿出来。”

“哎。”

樱桃应声，从菜篮子里把酱油，八角，香叶，冰糖，料酒都取了出来。

苏锦书又从口袋里掏出一个小包，打开，里头装着一些干桂花。

“樱桃，烧火。”

苏锦书把刚娶回来的锅子放到灶台上，很快樱桃就把锅烧热了。

“锅里加油，小火炒化冰糖，倒入排骨中火翻炒，炒出焦糖色，因为咱们加了山楂，所以冰糖的用量要减少，反之则多加冰糖。”

樱桃一边烧火，一边仔细地听着苏锦书的讲述。

这时，苏锦书拿过各色调料，一起加入锅里，最后又倒入了热水。大火煮开后，加盖小火炖煮半个时辰，再放入干桂花，大火收汁后，出锅。

看着盘子里焦糖色的排骨中夹杂着一些个红润润，圆鼓鼓的山楂，那些个主厨们都忍不住竖起大拇指，李见璋说，“姑娘，你是镇抚司衙门后厨的，了不起啊！”

苏锦书被逗笑了，她问，“李主厨，您这话说的，我是镇抚司衙门后厨的怎么就了不起了？您即便要夸，也该夸我这道菜做的好吧？”

李见璋晃着大脑袋，“不，不，我就是夸你厉害！你一个小姑娘能在镇抚司衙门后厨待住了，这就让我等刮目相看呐！”

“就是，就是，我们听闻镇抚司去了个姑娘做主厨，一开始还都等着看你能不能在那里待够一天呢，想不到你竟待了快一月了，这大出我们意外啊！”

孙不李也点头附和。

“嗯呢，我们还为此打赌了呢，结果都输了，就烧火的那小子赢了！”

翰林院的主厨叫严孝真，看起打扮真有点书生的样子。

苏锦书一下子就好奇起来，她笑嘻嘻地问严孝真，“严师傅，那我倒真该见见这位烧火的小伙子，他可是唯一一个支持我的。”