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寻常的藕片很难入味，尤其是脆藕，因藕片自身长得扎实，没多少汤汁浸入的余地。郑师自个儿会做饭，自然清楚这点。

但她此时吃的藕片，不仅口感生脆，吃到内心深处，还能吃出卤汁浓郁的别样风味。

鲜香浑厚的卤汁将她的周身席卷。在舌头灵活地搅动下，藕片的甘甜味道由内而外地蔓延开来。卤汁本身辣味不重，微微麻嘴。二者相得益彰，空口吃不咸，配茶吃亦美。

甭说看戏听曲的时候下酒，就算是不爱饮酒之人，配一杯冰镇的林檎渴水，或者干脆什么都不配，就徒手抓来几片，吃完后嘬嘬手指头，也能品出其中无穷的滋味。

五脏庙里的馋虫彻底将郑师侵占。如果说那辣爊香干是今日的开胃头菜，那这爽口的藕片绝对是在她的腹中攻城略地的主力军。

而她作为旌旗的持有者，此时只想举手投降。

因此难以自制地一连吃了三五片，直到对上江知味晶亮的一双眼，一时慌乱，猛地被嚼碎的藕片呛了一口。

剧烈的咳嗽打扰了品鉴吃食的兴致，郑师满脸通红。还好桌上有茶水，江知味帮她拍背。等咳完一阵，又倒茶给她顺顺。

“抱歉郑掌柜，我不是故意看您的，只是您吃的太沉浸，我不好意思开口打断。”

郑师边喝茶水，缓过一口气来，勾着嘴角笑：“你不是来谈生意的么，怎么还说起你生意伙伴的风凉话了。”

江知味一愣：“您这是答应了？”

“别着急，我还有几句话要问。这个季节，藕片和香干能行，等天再凉些，集市上找不到藕卖，你可有旁的菜蔬替代？”

“天冷了，我可以爊茶鸡蛋，和香干一锅出。开春吃春笋，夏季爊毛豆，一年四季，除了香干固定不变，其他都可以换着来。”

郑师对她的回答很满意，就是那茶鸡蛋，嗳，可惜她吃不了啊，犹豫片刻，还是提了个要求：“茶鸡蛋和香干得分两锅，可不能混煮了。”

“明白，那就两锅。”江知味一下子参透了她话里的真意，老姑婆这是还想吃卤香干呢。

郑师起身，把吃剩的辣卤装到食盒里，拎着往外走。

“这里头还有好些辣爊鹌鹑，不能浪费了，我拿去分店里的伙计们尝尝，晚些差人把食盒送回你摊子上。契书的见证人也不必找了，瓦子有合作的文书，咱俩先签，签完后，我让小厮送到觅之那儿，叫他补个私印送回来。既是他介绍来的人，作为姑婆，我自然得卖他个面子。”

原来觅之郎君搭的是双线桥。江知味顿觉脸颊发烧，倒叫她有些不好意思了。好似那意欲攀扯的小心思被人当面戳穿，总觉得浑身不得劲儿。

“那寿宴？”

郑师看她一眼：“你们年轻人的事，我老婆子，本来不想多管。可看我阿姐，一年过两次大寿也不容易。苦心摆在这儿，就算是鸿门宴，是个明晃晃的圈套，我也得两腿一蹬往里跳。”

江知味哑口。

“江娘子。”郑师狡黠一笑，“我对你很看好。”——

作者有话说：知姐儿：合作达成！（叉腰。jpg）

喂，有人想点菜吗——[熊猫头]

第44章鹌鹑馉饳儿

一直到从保康门瓦子出来，江知味的胸腔里，还在猛跳个不停。

郑师的那句“看好”，叫她很是受用。也更加清楚地意识到，自己完全是借了觅之郎君的势，才能搭上老姑婆这条线。

她此前全然没想到，那寿宴竟然是假，就算在做席和后来与卢伯交谈的过程中有所怀疑，也觉得沈老太太她老人家不至于牺牲这么大。

江知味一时间哭笑不得，所以在双方定下合同的时候，给出了一个相当好的价钱。

虽然此前说好了给出“最低价”，但又有哪个商人，真乐意毫无利润地给出一个半点不赚的成本价呢，都是客套的说辞罢了。

然而这回，她却真的把价钱压得极低，原本六成的利润，她只要到了四成。打破了餐饮行业至少赚一半的底线，是真的推心置腹，想要回报这一家子的好意。

也当交个朋友，毕竟她如今算是在创业前期。按曾经外婆的教诲，人脉的积累与厨艺的精进同样重要。

郑师一听她报价，就知道没有弄虚作假，欣然签下了手书。

双方的供货协议为期一年，与十三香一样。卤水的制作离不开十三香，江知味手里掌握的秘方，就是她胆敢与人叫板的底气。

这也是为什么她不把卤水或者卤料直接卖给郑师，而选择了另一种劳心劳力策略的原因。

保康门瓦子几乎十二个时辰都营业，客人们吃茶就酒，一天吃掉数百斤藕片和香干不在话下。

郑师体谅江知味尚没有固定的菜蔬合作商，便答应了日结，开始先按每日一百斤藕片和八十斤香干供货，具体看客人们的反响，宁少勿多，确保卤味不过夜。

这个量，江知味每日在辣卤素菜上，可得约莫一贯的净利。

如此，需得一早起来准备全天的辣卤，然后由郑师出人去她家拉货。也考虑到了天热卤味易坏的问题，等拉过去后，都藏在保康门瓦子的冰窖里。

冰鲜辣爊素菜别有一番风味，江知味把这个吃法也同郑师说了。