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一人分上一碗，入口清爽冰凉。味微甜，有冰块和没完全舂烂的黄瓜沙糯的颗粒感，被火盆子烤得口干舌燥的唇齿，在这一刻得到了无限满足。

好吃，就是挺费人的。

江知味忽然觉得，到时在食肆里要想做刨冰、烤蛋糕吃，十分需要一个力壮如牛的汉子。像刘庆年，是累得紧，但歇一歇，来上一碗冰浆，很快就缓过来了。

要她自个儿，还是算了，力气虽然不小，可惜续航不行。要让她干这种持续的力气活儿，恐怕到后面，举锅铲的双手都得哆哆嗦嗦直抖。

这事儿默默被她放入待办事项清单。今日就不想这些旁的了，还是做年夜饭要紧。

汴京人的年夜饭，还是以扣碗为主。扣碗和先前她给秦家婚宴做的九斗碗有相似之处，却也因地域差别，存在不少的不同。

炸酥肉、鸡块、鱼块、莲菜、粉蒸肉、排骨、腐乳肉、炸萝卜丸子等都是必不可少的。那炸出来的菜，也都是一大盆一大盆，看看这个量，估摸着能从除夕吃到十五。

凌花拎回家的大鲤鱼，显然是从刘庆年那儿来的，最早被她下锅，炸成了金黄酥脆、两头翘起的硬挺形状。

鲤鱼实在肥美，剁开了炸可惜，江知味盘算着做个糖醋鲤鱼，也好满足满足她自个儿这张南方嘴。

酥肉、鸡块、鱼块、排骨、丸子都陆续下了油锅。她在锅边炸，两小只就带着猫狗，一声不吭地在灶房边角坐着等吃。

天太冷了，坐屋外不现实。

前日里许木匠来过，托他多打了一个结实的橱柜，如此那些原本在灶房角落堆放的米面粮油，就统统挪到了柜子中，空间也大了。正好腾出一块空地，专给嘴馋的这几个待。

吃得这几个小东西都打饱嗝了，可能还有些晕碳，歪歪斜斜、一个搂一个，叠罗汉似的，在暖呼呼的灶房里头睡着了。

除夕真好，有漫天飘雪，有家人围坐。

然而江知味不知道是，这种阖家欢笑的时候，沈寻一个人在横桥子东巷周边漫无目的地行走。

他不经意地路过她身侧好几回，但只在墙角窥探，看他们打雪仗，玩得不亦乐乎。

他应该也是高兴的，因为连池说他一直在笑，笑得眼睛都眯上了。叫他忽略了眼角的潮湿，以为是雪粒子飘进了眼中，总觉得有些沁凉。

有时候远远望着他人的幸福，沈寻也觉得挺好，尤其在这种本该家人团圆的时候。但有时候他又希冀，这样的幸福，要能有他的一份就好了。

想到此处，沈寻拂袖，骑上驴子。

看来有些事情，还是得加把劲儿才好。

第55章糟粕醋火锅

这个年，过得注定繁忙。

大年初一起来，与街坊邻居们拜完年后，江知味便到王婶家。

王婶的营销号手段颇有成效，从装修期间，来店里探头探脑看的那些客人眼中便能看出。

人实在不少，都是听说

了“旧曹门边降临一位厨神，她的食肆即将开张”这种话后来的。可见王婶在广而告之这件事上有多卖力。

所以江知味处理完装修事宜后回来，第一件事就是去找了王婶，告诉她，应聘成功啦，欢迎她成为知味食肆的第一位正式员工，每月工钱四贯，逢年过节有员工专属的吃食礼盒，干得好的话，年底还有奖金。

这对常年闲赋在家，只能靠绩麻缫丝、做点针线活贴补家用的王婶来说，简直难以置信。

王婶没有孩子，家里两口子到底谁的问题，谁都说不准。好在夫妻双方感情始终不错，过着过着，就过去了这些年。

她男人勤快，凭借一身的力气，到处做苦工。干得好的话，一天百来贯。但百来贯的活儿也不是每天都有，一个月下来，能挣个三贯钱，就已经很不错了。

可她呢，要是每月进账四贯钱，加上其他零碎，可比她男人赚得还多了。

听见这个，王婶扬起骄傲的头颅。后来每回见面，都喜滋滋地迎接江知味：“知姐儿这是还有什么吩咐？”

旋即改口：“不不，该叫江掌柜了。”

江知味听得不习惯：“阿婶您甭客气，还是叫知姐儿算了。您叫我掌柜，我还真有些不习惯呢。”

王婶笑道：“哟，那可不行。我家男人说了，当个掌柜不容易。到时店里的帮工多了，可得摆出掌柜的态度来。要不然那些个小的，看你年纪轻轻，没点魄力，未必会听你的。”

此话倒是有理，江知味便默认了“江掌柜”这个称呼，也说好了，到时在店里，就以掌柜称呼，在家就算了，平白显得生分。

江知味此来，是为了其他员工应聘的事。

招聘广告老早贴出去了，来的人也不少，统一安排在初三那日，在食肆大堂进行面试。但面试官，显然只她一人不够。

江知味想着，把凌花、刘庆年、周婶都叫上，再加个王婶夫妇，尤其“我男人”，江知味总算知道了，她男人姓吴名用，常年在外头跑工做活儿，见识的人绝对比她多。

她也是怕自个儿没什么筛选员工的经验，尤其看人，总不自觉地把人往好处想，这其实是个毛病，但一时半会儿改不了，所以想请大家伙儿帮着挑选挑选。